Lamsbout

De lamsbout is het bout van een lam. In onze slachterij slachten wij veelal zelf onze lammeren om zo de optimale kwaliteit te behalen die wij stellen aan ons vlees. De lammeren die wij slachten komen altijd uit Ferwert en omgeving, denk hierbij aan kleine hobby boeren, waar de dieren gemoedelijk grazen in de wei. Want wij stellen dierenwelzijn hoog, wat de smaak en de kwaliteit van het vlees alleen maar ten goede komt.

Je kan een lamsbout braden, grillen, roosteren of in de oven doen. Reken per kg vlees ongeveer 35 tot 40 minuten op 180°C. Dus voor een lamsbout van 1,5 kg reken je zo’n 50 tot 60 minuten. Voor een lamsbout met been reken je 10 minuten extra per kg vlees.