Ribkarbonade van friberne varkensvlees. Het is stevig, mals, tamelijk mager vlees met een mooi randje vet.
Schroei de ribkarbonades aan beide kanten snel dicht in een hete koekenpan, zet het vuur lager en laat 10 à 12 minuten garen.
Baktip: Een ribkarbonade heeft de neiging om tijdens het bakken krom te trekken; dit komt door het randje vet. Snijd het vet op enkele plaatsen in.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.